コーンパン

コーンパンを焼いて朝食でいただきました。
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ちょっと焼きすぎ感はありますが、コーンの甘さが出ていて子どもたちには好評でした。


コーンの水分をしっかり切っていなかったので生地とうまく混ざらず、べちゃべちゃになって
大変な状態になりましたがなんとか形になりました^^;
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コーンの粒がもう少し残っていたらよかった。



昨日はパンに梅ジャムを付けて食べたいって気持ちでいっぱいだったはずなのに
なぜか食パンではなくコーンパンを焼いてしまいました。

なのでヨーグルトにのせていただきました。

子どもたちは「のせないで~」て。(そんなに嫌わないでよ)
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# by ah-kirakira | 2013-06-22 21:33 | パンのこと | Comments(0)

梅仕事2013*梅ジャム

梅シロップ、梅干しの下漬けに続いて、最後は初挑戦の梅ジャムです。


鍋に砂糖(全体の5分の1くらいの量)と水を50cc入れ20分くらい煮ていると。
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実と種が外れてきました。
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ざるなどでこして残りの砂糖を入れ再び煮ました。
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砂糖は最後味を見ながら加減して足してみたり。

甘酸っぱいおいし~ジャムが出来上がりました~(^^♪
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ビンに入りきらなくて鍋に少量残ったジャムを使って、
手羽元を煮ました。
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早くパンに付けて食べたいよ~って気持ちでいっぱいな私の横でテンション低い長女。
「これはちょっと私の口には合わない」って(*_*;
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# by ah-kirakira | 2013-06-21 22:15 | 日々のこと | Comments(0)

梅仕事2013*梅シロップと下漬け

今年もこの季節がきました。

梅仕事3年目。
毎年ワクワクする我が家の大切なお仕事。
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今年もいつもの八百屋さんで、南高梅5kg白加賀2kgを購入。
お値段が去年の半分くらいでとてもお安くなっていました。


仕事があってすぐに作業には取り掛かれなかったので2日程、籠に入れておいておきました。
家中に甘い~いい香りが漂っていてとても幸せな気分でした。
それだけでワクワク~^^
早く梅仕事に取り掛かりたい気持ちでいっぱい!




まずは梅シロップから。

・梅(白加賀) 1㎏
・氷砂糖 1㎏

洗ってへたを取り水分を拭いて、氷砂糖と交互にビンに入れます。
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次女は待ちきれない様子で早く飲もう~って言い続けています。




続いて南高梅5kgで梅干しの下漬け。

5kgとなると、洗ってへたを取り、拭く作業は結構時間がかかりましたが
この時間が楽しくてたまりません(*^。^*)
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一粒一粒、かわいらしい姿ですな・・・丁寧に水気をふきとり。。。^^


焼酎で消毒。次女がお手伝いしてくれました。
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去年の15%ではしょっぱかったので、今年は12%の塩です。
塩をまぶして、きれいに並べて入れていきました。
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2倍の重さの重しをのせて、梅酢があがってくるのを待ちます。
塩分を減らしたので少し心配ですが。。。
カビないでうまくできますように・・・
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# by ah-kirakira | 2013-06-20 22:53 | 日々のこと | Comments(1)

今日のお弁当

次女のお弁当作り20回目。
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・から揚げ
・かぼちゃの煮物
・卵焼き
・枝豆
・おにぎり(かなり小さめ)

車に乗ってすぐ、「おにぎり2個食べたんだよ~」って言っていたので
もしかして完食かしら~っと家に帰ってワクワクしながらお弁当箱を見てみたら。。。

かぼちゃの煮物1つと枝豆は食べて、から揚げは手を付けず・・・(>_<)
から揚げ好きだったじゃん・・・どうしたのよ・・・


でもおにぎりを全部食べてきたことは次女自身すごい進歩だと思っていたようなので
たくさん褒めてあげました。
おにぎりのサイズが日に日に小さくなっているのですが、このサイズなら食べきれるということか。


緑のおかずがずっと枝豆なのが気になっていますが
他は入れても残すとわかっているので枝豆は続行ってことで。

あぁ~ほんとに何を入れたらいいのやら。
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# by ah-kirakira | 2013-06-20 21:00 | お弁当のこと | Comments(0)

今日のお弁当

次女のお弁当作り19回目。
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・揚げしゅうまい
・かぼちゃのグラッセ
・ゆで卵
・ポテト
・枝豆
・キウイ


今朝は寝坊してしまいました。
慌てて作ったお弁当です。
お顔のおにぎりは2つも食べられないって1つ残してきました。結構頑張って作ったのに。。。
揚げしゅうまいはまったく手を付けず・・・(;O;)



最近朝起きられないし疲れが全然取れません。
いろいろなことが中途半端です。

一つ一つ片づけていこう。

その一つ、庭の草取りをしました。
梅雨入りしてから完全に放置していたのでボーボーでした(>_<)
雨の後は余計に伸びる伸びる^^;
40分くらい夢中でやりましたが、庭全部は取りきれませんでした。


1日10分でもいいから毎日取る!
今年の目標でしたが、なかなか毎日は大変です。
ですが今年は生え始めにすぐ取ったので例年より楽な気もしています。
草との戦いは、まだまだこれから!
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# by ah-kirakira | 2013-06-18 22:10 | お弁当のこと | Comments(0)


手作りパンの朝食、幼稚園のお弁当作り、子育てのことなどを綴っていきます。


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